Forschungsbericht Chemie- Mykotoxine

Forschungsbericht Chemie- Mykotoxine

Übergang von Ochratoxin A und 2’R-Ochratoxin A vom Kaffeepulver in das Kaffeegetränk 1. Einleitung Immer wieder gibt es neue Skandale in der Lebensmittelindustrie: Von Dioxin in Eiern über Pestizide in Gemüse bis hin zu Antibiotika in Fleisch. Diese nur beispielhaft...